餐饮客单价跌回十年前！美团重金“救市”背后：加固当地生活护城河

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本报（chinatimes.net.cn）记者卢晓 北京报道
“我们正式进入了一个超级性价比时代提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。这不是最好的时代，也不是最差的时代提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。”10月16日，美团焦点当地贸易CEO王莆中在餐饮产业大会上谈到餐饮行业现状时这样说提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
当天，美团公布升级面向餐饮商家“茂盛计划”，追加28亿元帮餐饮商家守住利润、健康成长提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。王莆中还暗示，顾客对超级性价比的需求，正在重塑餐饮业，但性价比绝不应靠同业内卷提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
不可是餐饮行业进入了超级性价比时代，餐饮市场的合作格式今年也变了样子：京东和淘宝闪购相继杀入外卖市场，抖音、小红书上的探店经济日渐炽热，互联网平台们在当地生活出格是餐饮上的合作越发剧烈提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
美团再出新招
美团在餐饮产业再有新行动提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
据《华夏时报》记者领会，美团追加的28亿元具体包括：追加20亿元助力金，从首要覆盖有外卖营业的商家，逐步延长到更多堂食商家，以及投入3亿元支持店型形式创新和投入5亿元鞭策“明厨亮灶”新基建提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。在这之前，美团于2024年末启动面向中小商家的助力金计划，今朝已覆盖36万餐饮商家提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
此外，美团还计划推出市井炊火榜、对上榜小店供给专属流量扶持，并在10月16日当天正式公布了餐饮商家的AI决议工具袋鼠顾问，并向行业一切商家免费开放提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
这些新行动，代表着美团在餐饮进入超级性价比时代的线路挑选提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
王莆中当天在演讲中暗示，国内餐饮大盘整体增速明显放缓，今年的餐饮客单价已经接近2015年时的水平，但与此同时餐馆数目激增，近两年从求过于供快速改变成供大于求，供给过剩带来同质化合作，甚至激发价格战，“美团对峙做餐饮长效经营阵地提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。餐饮需要三五年起势，但更需要十年、二十年沉淀提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。”
他当天还暗示，为了做好长效经营，美团要帮助商家把人引到店里去，把餐送进来，以及把经营效力提上来提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
其中，在合作炽热的外卖市场，专注外卖、轻量化运转的卫星店成为美团与餐饮品牌合作的重点提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
据记者领会，海底捞当前已在美团开设跨越1400家新型卫星店，外卖支出增加超60%，老乡鸡董事长束小龙当日也流露，很多老乡鸡的美团卫星店“一天能托付1000到1500笔定单”提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。美团方面还告诉《华夏时报》记者，今朝已有超900个餐饮品牌与美团合作摸索卫星店，门店数目跨越8000家，店均本钱投入下降60%，均匀回本周期6-8个月提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。而据美团Q2财报，其计划到今年年末，开设跨越1万家卫星店提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
当地生活攻防战
在餐饮行业进入性价比时代的同时，餐饮行业的合作格式也发生着剧烈变化提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。几近一切的互联网巨头都将增加的眼光投向了当地生活市场，作为当地生活市场最大的板块，围绕餐饮行业的合作角逐更加炽热提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
不但抖音、快手、小红书等内容平台带来的探店经济如火如荼，今年9月阿里旗下的高德扫街榜也杀入了到店市场，并上线了团购营业提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。而在外卖市场，京东和阿里旗下的淘宝闪购今年相继高调参战，围绕商家、消耗者和骑手，互联网平台们经过发放大额补助、提升骑手福利、奶茶“自在”等方式，展开更加重烈合作提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
但据记者领会，此前已有很多商家反应，虽然外卖定单大量增加，但门店的利润却没有增加提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。美团外卖奇迹部总司理薛冰在10月16日的讲话中也暗示，“顾客被低价吸引来，但补助一退，就走了；而被打乱的价格系统，却很难再规复提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。”他以为，靠“以价换量”的增加，是撑未几的提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。恶性合作打出来的不是健康的市场，不能把短期的热烈，当长大期的繁华提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
作为当地生活市场的老资历，美团在互联网巨头掀起的餐饮大战中接连遭受对手“踢馆”提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。但推出上述一系列新行动的美团态度也很果断：美团开创人王兴在今年Q1的财报电话会议上就已明白亮相，美团将不惜价格赢得外卖合作提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
而据美团Q2财报，当期其焦点当地贸易板块实现营收653亿元，同比增加7.7%，跨越美团当期总营收的七成，7月美团立即零售日定单量峰值跨越1.5亿单，全量配送定单均匀投递时候为34分钟提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。而王莆中在10月16日当天的演讲中还流露，美团外卖平台的客单价比友商横跨50%提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
需要说起的是，美团也在向餐饮之外的更大立即零售市场扩大提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。今年6月，美团公布将周全拓展立即零售营业，除了拓展闪购品类、加码小象超市外，本来主打社区团购的美团优选，还将操纵已扶植的供给链及仓配收集，继续摸索“越日达+自提”形式和社区零售新业态，同时退出部分吃亏地区提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
百联征询开创人庄帅对《华夏时报》记者暗示，美团的营业逻辑是经过外卖这类高频营业带动低频的电商销售，近两年其在3C数码方面拓展较快，而从立即零售整体成长看，前置仓的出现有很大要率抢占传统B2C电商的市场份额提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
他同时以为，分歧于电商与线下实体店此前更多是合作关系，大消耗则是线上线下协同成长，毗连实体店并增强餐饮、酒旅等当地生活消耗，“B2C、餐饮外卖和当地生活的多业态协同效应将成为各大电商平台合作的焦点提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。”
义务编辑：黄兴利 主编：寒丰