山姆超市枣泥蛋糕吃出牙齿，从“严选标杆”到“选品争议”的逆变

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比来这段时候，山姆会员商铺接连堕入言论漩涡，从“枣泥核桃蛋糕吃出牙齿”的食品平安事务，追溯到此前上架好丽友、溜溜梅、卫龙等公共品牌激发的会员个人不满，让我们来看看已经被中产家庭视为“品格生活灯塔”的会员制超市是怎样运作的提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。

一、山姆的定位之困：中产“严选”许诺的摆荡
山姆会员商铺自1983年创建以来，始终以“会员第一”为焦点代价观，经过三大焦点上风——‌高品格、低价预会员办事‌，构建起怪异的贸易形式提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。其市场定位明白聚焦中产家庭，以“精选优良商品”为焦点，供给大包装、家庭装商品，夸大“在不异价格点上追求品格出色”提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。这类定位成功塑造了“闭眼入”的消耗信赖，会员付出260元、680元年费的焦点诉求，正是获得普通商超没法替换的差别化商品和严酷品控提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。

但是，近期山姆的选品战略明显偏离了这一初心提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。7月下架太阳饼、米布丁等高口碑商品后，上架的低糖好丽友派、溜溜梅、卫龙魔芋爽等公共品牌，间接摆荡了会员的信心和信赖提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。部分品牌如“盼盼”被改成“PANPAN”上架，试图营建“高端进口”假象，这类“伪定制化”操纵被批为“用流水线平淡变节精选初心”提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
二、争议事务情况：从食品平安到选品升级的现状
10月14日，上海网友在山姆采办的枣泥核桃蛋糕中吃出带金属螺纹的牙齿状异物，客服回应“加工进程卫生严酷”却没法诠释异物的来历，只能直截了当的说到已反应给工场核实提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。这一事务并非孤例——2024年山姆曾10天内被曝光五次食品平安题目，包括鲜肉月饼吃出牙齿、牛奶盒附着虫卵等提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。当“极致品控”的宣传与频发的食品平安题目构成反差，会员对山姆的信赖根本起头摆荡提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。

更深层的信赖危机来自商品战略的调剂提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。山姆近期引入的好丽友、卫龙等品牌，不但与普通超市货架高度重合，其产物品格也激发质疑：低糖好丽友派虽宣传“减糖80%”，但配料含起酥油、安赛蜜等增加剂，被会员吐槽“现实甜度太高”；卫龙魔芋爽则因“藏logo”操纵被指决心淡化品牌公共感提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。这类“便当店化”选品，间接违反了会员付出年费采办“稀缺性”愿望提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。

三、冲突根源：供给链抬高本钱和追求短期利润
行业分析指出，山姆为应对扩大压力（计划年新增8-10家门店），能够经过压榨供给商下降本钱提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。例如鸡蛋认证标准从国际机构改成国内机构，蓝莓、肥牛等商品品格下滑提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。这类“为降本牺牲品格”的战略，与其开创人山姆·沃尔顿“超越顾客期望”的理念并不符合提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。

2025年沃尔玛中国治理层换血后，新团队被指更偏重短期利润提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。下架低毛利高口碑商品，取消洗车等会员权益，出色卡回馈金法则缩水提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。这类转向致使赞扬量激增11倍，下一步续卡率能够面临考验提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。
会员制的焦点护城河是‌以信赖调换虔诚，‌当山姆的选品与普通超市趋同毫无差别的话，其年费就显得毫无代价提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。山姆若没法平衡扩大与品格的关系，其“中发生活方式”的标签恐将褪色提出申请的零售商必须在新米大量上市的8月底前完成储备米销售。